大米種類繁多怎么選？4招教你買到新鮮大米！

米飯，咱們基本上每天都要吃，畢竟它是一個主食，您知道嗎？如果您家里天天吃米飯，可一定要注意了，為什么？一起跟著來了解一下。

市面上的大米，多種多樣，不同種類，不同牌子，不同價位，經常讓咱們沒有頭緒。如何挑選？

其實很簡單，方法一：就是要認準大米包裝上的這幾個數字，這個數字就是米袋子上面的執行標準號，也就是國家賦予大米的標簽，符合標準和相關等級的大米才會有GBT開頭的標簽。當咱們看到米袋子上面有執行標準號為GBT1354，這種大米是國家標準號的一級大米，也是市面上常見的大米，有這種數字說明是符合國家對一級大米的標準，大家可以放心的購買。

方法二：就是抓起來看一下這個大米，首先看一下硬度，如果說大米比較硬，說明里面的蛋白質比較多，這種大米可以放心購買。除此以外，我們還要看一下色澤，如果說晶瑩剔透，而且還會有微微發綠的感覺，這種米是新米，但是有些米，看起來特別白，像這種大米就是陳米。

方法三：就是火烤法，我們用勺子舀上一些大米，然后用打火機來烤一下這個大米，直接用打火機烤這個大米就可以。在烤的過程當中，我們可以聞一下這個烤出來的味道，如果說是新的大米，烤出來之后，它還是大米的清香味兒，但是如果大米發霉了，我們在烤的時候，就會有沒，如果說聞到大米有一種霉味，或者說是有一些化學物品的味道，就說明這個是陳米，或者是經過其他加工的大米，里面會有一些化學添加劑。

方法四：就是紙巾的測試方法，我們抓上一把大米，然后放在紙巾里面，接著用手使勁地握住這個紙巾，停留五秒鐘。時間到了之后，我們把手松開，把這個大米倒出來，看一下紙巾的顏色變化，我們觀察一下這個紙巾的變化。如果說這個紙巾比較干燥，就說明這個大米是新米，但是如果我們看到這個紙巾上面油乎乎的，摸一下還挺黏，就說明這個大米是陳米，已經出油了。

挑選優質大米的小方法大家都學會了嗎？這還是米店老板告訴我的。